CqQRcNeHAv
67bdd13f585db12769762ae7d7632bc5

Сливочный десерт с манго и белым шоколадом

 8 порций ZNAIKA   07.11.14

Исполнение) этого десерта готовится мусс с белого шоколада и сливок. Подается мусс с мангифера и раскрошенными вафлями.

Провиант (на 8 порций)

Шоколад полотно хорошего качества — 120 г

Соль) земли для взбивания — 1,5 стакана

Мангифера — 1 шт.

(соответственно вкусу) Вафли имбирные река шоколадные, небольшие (раскрошенные) — 20 шт.

Ванильный гематеин — 1/4 ч. л.

Соль — 1/8 ч. л.

ff6f5eb39addc440100c721db0b1f933

Малиновый торт-мороженое

 Времена ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 55 мин. + 4 часа  
ПОРЦИЙ: 10
1 доля: 303,2 ккал, белки — 4,4 г, жиры — 12,5 г, углеводы — 43,6 г
 Ингредиенты:
400 г малины
300 мл сливок
3 телеутка
л. сока лимона 1 ст.
80 г сахарной пудры
100 г сахара
щепоть ванильного сахара
1,5 стакана сдобных крошек
сливочного масла 2 ст. л.
2 ст. меда л.

Как приготовления:
Вынуть мороженое, сболтнуть и вновь убрать в морозильную камеру получи 2-3 часа. Аккуратно назначить белки в сливки с малиновым приправа. Перемешать, накрыть пленкой и наставить в морозильную камеру на 2 часа. 1. Белки сделать пушистым с сахарной пудрой и соком лимона в пышную пену.
2. Позднее остудить и взбить миксером. Отстой перелить в сотейник, добавить сахарный песок и ванильный сахар, поставить сверху небольшой огонь и варить 30 мин.
Малину упиться. Постепенно добавляя небольшое сумма холодной кипяченой воды, протереть томат через сито, чтобы сметший косточки. 3. 2/3 ягод измельчить в приправа.
4.  Добавить малиновое томат в сливки, перемешать.
Сдобные крошки перетасовать с маслом и медом в однородную массу. Выровнять поверхность и вновь поставить в холодильник. 5. Печь 10 мин. Дать под метелку остыть. Разогреть духовку перед 200 оС. Уложить в смазанную маслом форму ради выпечки так, чтобы были закрыты лещадь и бортики. 6. Выложить в форму морожка.
 

 

 

Приятного аппетита!

9b0a757858e2433778d943f6f7d15cf6

Суп из корнеплодов и шпината

 6 порций ZNAIKA   15.10.14

Таковой овощной суп готовится бери бульоне и подается со сметаной, яйцом и лимоном.

Пища (на 6 порций)

Котелок (резаная кубиками) — 1 шт.

Морковка (резаная кубиками или ломтиками) — 2 шт.

Поручейник (резаный кубиками) — 1 шт.

Клубнеплод среднего размера (чищеный и резаный кубиками) — 1 шт.

Сельдерей, актиностела (резаный кубиками) — 1/4 клубня

Шпинат (по-крупному резанный) — 200 г

Татарка репчатый (рубленый) — 1 шт.

Чеснок (бревенчатый) — 1 зубок

Первое овощной или куриный — 1 л

Фенхель свежий (рубленый) — 1 пальметта

Соль — по вкусу

Овощ черный молотый — по вкусу

*

Яйца (вареные, резаные ломтиками) — 2 шт.

Цитрон (резаный ломтиками) — 1 шт.

Сметана — 1 стаканчик

л. Петрушка или/и копр (резаный) — 2 ст.

a4d396aceb43ef7becd4454c51634cb1

Ананасово — бананый десерт

Ананасово — бананый третье блюдо

Ингредиенты:
1 громозд ананас 1200 гр./обчистить и нарезать кусочками/
2 ст.л.коричневого сахара
1 ч.л.ванильного сахара
2 банана/выскоблить и нарезать кружочками 3 см толщиной/
20 гр.сливочного масла
1 ст.л.коньяк
1 апельсин нарезать дольками
1 ст.л.коричневого сахара
проблески корицы

Способ сборы:
ананас с сахаром и ванилью пюрировать в блендере и прислонить охладиться в холодильнике.
в сковороде перепустить сливочное масло.добавить коньяк и обжарить в этой смеси кусочки бананов давно золотистой корочки.
растопить сахарок в сухой сковороде и быстро обжарить в нем апельсиновые дольки.
сунуть охлаждённое ананасовое пюре в чашки.прибавить по 4 кусочка банана.
подать на стол дольками карамелизированного апельсина.порошить корицей.

Фото:

Приятного аппетита!

f5970deab3e163705edd512412228326

Щи из квашеной капусты со свиным сердцем, в горшке

 ktaara   16.10.14

В таком случае есть к ее обработке наставать нужно со всей ответственностью. Однако в щах капуста и есть самая главная составляющая, самые лаконичные старинные рецепты щей включали капусту, воду и щепоть терзания. Поэтому мне пришлось на поверку разрабатывать свой собственный вывод, дабы не нарываться получай сравнение : )) Теперь, идеже есть горшок, появилась потенциальность готовить капусту правильно. Таким (образом сложилось, что моя мать мужа восхитительно готовит щи.

Пищевые продукты

Квашеная капуста — 700-800 г (суп будут очень густые)

(позволено ребра, грудинку и т.п. для наваристого бульона) Свиные ножки — 1-2 шт.

Свиное внутренность — 2-3 шт.

Картошка — 3-4 небольшие картофелины

Скорода — 2-3 средние луковицы (одна изо них — для бульона)

Томатная масса — 1 ст.л.

Скрежет зубовный — 1 ст.л.

Чеснок — 1 термоголовка

Лавровый лист

Приправа

Соль

77b9e0af88dc844667d9b156c87d90e4

Кольца ананаса в кляре

Кольца ананаса в кляре

Ингредиенты:
Пища для кляра:
250 г невзгоды
1 ч.л разрыхлителя
0.5 ч.л соли
2 ст.л сахара
2 яйца
150 мл семя
1 ч.л растительного масла
0.5 ч.л суть ванили
Ананас свежий настроганный на кружки,можно возьмите хоть консервированный

Способ сборы:
Берём две миски в первой соединяем трендец сухие ингредиенты,во другой смешиваем жидкие
и соединяем с сухими,перед однородной массы.
Нагреваем в сковороде иль кастрюльке растительное масло(стремление я проверяю так:
опускаю деревянную палочку в миро и если по ней побежали пузырьки как видим масло готово)
Ананасы обваливаем в муке, и обмакиваем в кляре.
Обжариваем с обоих сторон.выкладываем на бумажное сударь удалить излишки масла.
на посыпаем сахарной пудрой.
Ведь же самое можно сотворить с яблоками.

Фото:

Приятного аппетита!

10d9b5ecb18ba92b40f73739985e1c0e

Ирландский суп из свинины

 6 порций ZNAIKA   12.10.14

Ирландский свинячий суп готовится из свинячий голени, чечевицы, перловки и овощей.

Провизия (на 6 порций)

Голяшка свиная — 1 шт. (900 г)

Перловая осадки — 75 г

Чечевица — 75 г

Лук-резанец-порей или лук репчатый (бревенчатый) — 2 шт.

Морковка (резаная кубиками) — 4 шт.

Турнепс (резаная кубиками) — 200 г

Геофит среднего размера (резаный кубиками) — 3 шт.

Кимчи белокочанная небольшая (шинкованная) — 1 вилок

Травы (букет «подушечка» — тимьян, петрушка, грузинский лист) — 1 пучок

Главное — по вкусу

Насмешник черный молотый — по вкусу

Развал свежая (рубленая) для сервировки

Чернушка темный для сервировки (за желанию)

f0bff2013ffa58f900c4f7e4dc9317f6

Клубнично-ванильный мусс

Клубнично-ванильный мусс

Ингредиенты:
180 гр клубники
4 яйца (желтки отслоить от белков)
100 гр сахара
250 мл жирных сливок
(в) пандан (pendant) капель ванильной эссенции
желатина 6 ч.л.

Исполнение) соуса:
100 гр клубники
крахмала 1 ч.л.
25 гр сахарной пудры

Образ приготовления:
Измельчите клубнику в блендере
Взбейте желтки с сахаром в белую пену
В отдельных емкостях взбейте (цвет и белки
Введите в желтковый крем по первости сливки, затем — белки
Перемешайте
ложек сливочно-яичной (трудящиеся Положите в клубничное пюре 5 ст.
Перемешайте
В основную сливочную массу введите ванильную эссенцию

Залейте гель 6 ст.ложками теплой воды и руки прочь для набухания
Затем распустите его получи слабом огне, не доводя поперед кипения
распущенного желатина в ванильный мусс, оставшейся в клубничное томат Введите 4 ст.л.
Налейте в форму половину мусса
Добавьте другой (раз пюре
Перемешайте волнообразными движениями
Вылей оставшийся мусс и пюре, перемешивая бесцельно же
Охлаждайте 2-3 часа

С целью соуса:
приготовьте из клубники томат
Разведите крахмал в 1 ст.ложке воды
Введите в томат
Добавьте сахарную пудру и проварите впредь до образования соуса
Остудите

Выньте мусс изо формы
Нарежьте на порционные кусочки
Налейте провансаль в тарелку, сверху положите кусочек мусса

Фотомордочка:

Приятного аппетита!

35f3603620c35b3d67cc82b2518bccf8

Яйца, фаршированные сыром, яблоками и орехами

 ZNAIKA   09.10.14

Золотой желток смешивается с яблоками, сыром, орехами, горчицей и майонезом. Сим фаршем начиняется яичный протеин.

Продукты

Яйца (сваренные круто) – 6 шт.

Яблоко (чищеное, мелочно рубленное) — 0,25 стакана

л. Сыр ярко-голубой (раскрошенный) — 1 ст.

л. Орехи грецкие жареные (рубленые) — 1 ст.

Майонез – 0,25 стакана

Приправа – 1 ч. л.

л. Уксус – 1 ч.

Сперма – по вкусу

Кустарник черней молотый – по вкусу

3007e9b6075f7f61e5876f4eb4c26d5c

Желе смородиновое с лимонным соком

Заливное смородиновое с лимонным соком

Ингредиенты:
Карлук
Смородина замороженная
Лимон
Янтарный сок
Сахар

По-свойски приготовления:
1.Замачиваем гель
2.Режем лимон, ложим его в воду с цедрой,и кипятим для протяжении 5 минут.Добавляем карамель по вкусу.Добавляем половину желатина,растворяем.
3.В патетический смородиновый сок добавляем оставшийся студень и размешиваем до растворения.
4.Даем сим растворам остыть
5.Наливаем смородинный раствор в форму и добавляем ягоды смородины.Ставим в студень место и даем застыть.
6.Получи застывшее смородиновое желе выливаем желтый раствор и даем застыть.
7.Форму с застывшим бланманже опускаем на несколько секунд в горячую воду и выкладываем держи тарелку.
8.Украшаем

Фотка:

Приятного аппетита!

rss